Lesflocons d’avoine s’adaptent à de nombreuses recettes car ils peuvent y remplacer aisément une partie de la farine, apportant une petite touche nordique. C’est le cas dans la préparation de pâte à tarte, de gâteau, de crumble, de cake salé ou bien de pain.
Les biscuits à l'avoine faits maison sans sucre ni beurre sont un excellent choix pour le petit déjeuner et les collations, que ce soit pour les enfants ou les adultes. Ils sont très polyvalents et s'adaptent à tous les types d' biscuits industriels à l’avoine que l’on trouve dans les supermarchés sont des aliments transformés qui, dans la plupart des cas, contiennent de grandes quantités de sucre, de graisses trans et de des biscuits à la maison nous permet de remplacer tous les ingrédients peu sains par d’autres plus intéressants sur le plan avantages de la consommation d’avoineL’avoine est riche en fibres végétales et présente de nombreux bienfaits pour notre santé digestive et est l’une des céréales les plus consommées au monde. Sa valeur nutritive élevée la distingue des autres céréales, car elle contient plus de protéines et de fibres. Parmi ses nombreux avantages, voici les plus importants Elle soigne les maladies digestives c’est un grand régulateur du transit intestinal grâce à sa forte teneur en fibres solubles et insolubles. Son ingestion est recommandée pour lutter contre la gastrite, l’acidité et les hémorroïdes, car elle protège les muqueuses digestives. De plus, la fibre soluble a une action prébiotique qui favorise la flore intestinale. Elle purifie la vésicule biliaire l’ingestion d’avoine peut contribuer à agglomérer les sels biliaires de la digestion, favorisant ainsi leur élimination par les fèces et la dépuration de la vésicule biliaire. Ainsi, cela évite la formation de calculs biliaires et de coliques. Elle permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires les fibres réduisent l’absorption du cholestérol, grâce à leur action drainante, et régularisent donc le taux de cholestérol et la tension artérielle. De plus, la faible teneur en gras de l’avoine en fait un aliment sain pour le cœur. Recettes de biscuits à l’avoine sans sucre ni beurreNous allons vous présenter deux options différentes de biscuits à l’avoine sans sucre ni beurre ajoutés. La différence entre les deux réside dans le type de fruit que nous utilisons pour sucrer la recette comme substitut du Biscuits à l’avoine, aux dattes et aux pommesDans ce cas, nous utiliserons des dattes et des pommes pour ajouter de la douceur à nos biscuits à l’avoine sans 150 grammes de flocons d’avoine 150 grammes de farine de blé entier ou d’épeautre 10 dattes 1 grosse pomme mûre Une pincée de levure chimique 80 ml d’huile d’olive ou de noix de coco Amandes hachées pour décorer Préparation Faites préchauffer le four à 180°C sur le mode chaleur tournante. Retirez les noyaux des dattes et mettez-les dans un bol d’eau chaude pendant environ 15 minutes. Une fois le temps écoulé, à l’aide d’un mixeur, mélangez les dattes avec quelques cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtention d’une pâte fine. Dans un bol, ajoutez l’avoine, la farine, la levure, l’huile d’olive ou de noix de coco, la pomme râpée et la pâte de dattes. Il est important de bien mélanger à chaque fois que vous ajoutez chaque ingrédient. Mouillez-vous les mains et prenez des portions de pâte que vous placerez sur une feuille de papier végétal, en respectant un centimètre de séparation entre chacune. Ajoutez les amandes hachées sur les biscuits et cuire au four jusqu’à ce que la surface soit dorée, environ 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille pour les rendre plus croustillantes et prêtes à consommer. 2. Biscuits à l’avoine, à la banane et au chocolatAvec leurs ingrédients sains, nous pourrons servir ces biscuits à nos enfants pour le version de biscuits à l’avoine sans sucre ne nécessite que trois ingrédients, ce qui en fait une recette facile, rapide et appropriée à préparer avec les 3 bananes mûres 100 grammes d’avoine Du chocolat noir minimum 70% cacao A ces ingrédients de base, on peut ajouter des raisins secs, des noix ou des noisettes hachées, en gardant à l’esprit qu’il faudra alors ajouter plus de bananes pour que la pâte ne soit pas trop Faites préchauffer le four à 180°C sur le mode chaleur tournante, puis tapissez une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson. Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, écrasez les bananes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoutez la farine d’avoine et mélangez bien. Hachez le chocolat et ajoutez-le dans le bol. Si vous voulez ajouter des fruits secs, coupez-les et ajoutez plus de banane pour corriger la consistance de la pâte. Mouillez-vous les mains et façonnez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préalablement tapissée. Vous pouvez vous servir avec une cuillère ou un moule si vous voulez qu’ils soient de taille plus uniforme. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez accompagner cette recette de yaourt, de fromage frais battu et d’un fruit pour un petit déjeuner ou une collation santé, légère et pourrait vous intéresser ...
Découvrezla recette de Pain à la farine de riz et tapioca, sans beurre, sans gluten et sans levure! à faire en 5 minutes. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: les farines, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate. Faire un puits et ajouter l'oeuf battu, le miel et le yaourt. Mélanger. Verser la préparation dans un moule à ca
Pain à la farine d’avoine au sésameDernière recette de pain pour cette semaine avec notre pain à la farine d’avoine au autres pains publiés cette semaine sont le pain à l’épeautre et au sésame, le pain aux figues et noix et un pain à la farine de châtaignes au raisins et pignons de pin ! Nous anticipons dès le début de la semaine. Il pourrait y avoir une chaîne de télévision qui passe nous interviewer au sujet de notre fabrication du pain maison dans les prochains jours ! L’avenir nous dira si cela se confirme 😉On nous a demandé cette recette de pain dans la page Facebook de mémé Moniq via Karine Fernandez-Laquiere et par message privé !Voici donc notre recette de pain à la farine d’avoine au sésame pour un pain de 500 g environ ou des petits painsIngrédients pour du pain à la farine d’avoine au sésame150 ml d’eau tiède250 g de farine T55100 g de farine d’avoine cela peut être des flocons d’avoine mixés finement2 cuillers à café de sucre ou 1 cuiller à soupe de miel1 cuiller à café de sel5 cuillers à soupe de sésame + 2 pour une cuisson au four ou pour la version à la main2 cuillers à café de levure deshydratée de boulanger 1 morceau de sucre ou 1 cuiller à café de miel pour la version à la mainPréparation du pain à la farine d’avoine au sésame à la machine à painCommencer par verser l’eau dans la cuve de la machineAjouter les ingrédients secs les farines, le sucre ou le miel , le sel, 5 cuillers à soupe de sésame et la levureEn fonction du programme choisi, soit laisser finir le programme jusqu’à la cuisson du pain, soit seulement faire pétrir la pâte et effectuer la 1er lever en le second cas, sortir le pâton de la cuve et mettre en forme le pain ou en petits pains sur une plaque de cuisson et répartir les graines de sésame restantes sur le dessus du des painsRecouvrir le pain d’un linge humide et laisser lever 30 minutes à l’abri des courants d’airPréchauffer le four à 250° C Th. 8-9Placer une tasse d’eau sur la plaque de cuissonAprès avoir retirer le linge, enfourner le pain dans le bas du fourLaisser cuire 20 à 30 minutes en baissant à 190° C Th. 6-7 après 10 minutes de cuissonSortir le pain de la machine ou du four et le déposer sur une grille pour qu’il refroidissePréparation du pain à la farine d’avoine au sésame à la mainPlacer le levure dans une tasse avec un sucre ou le miel et un peu d’eau tiède près d’une source de chaleurMettre tous les ingrédients secs les farines, le sucre ou le miel , le sel et 5 cuillers à soupe de sésame dans le bol du pétrin et mélangerAjouter les liquides la levure mousseuse et l’eau au fur et à mesure du pétrissage quand la pâte forme une belle boule, et se décolle des parois, il y a assez d’eauContinuer de pétrir à vitesse moyenne pendant 5 à 10 minutesEn fin de pétrissage, ajouter les raisins et les pignonsRecouvrir le bol d’un linge humide et laisser lever 1 h 30 à 2 h dans un endroit chaud sans courant d’airSortir le pâton du bol et mettre en forme le pain ou en petits pains sur une plaque de cuisson et répartir les graines de sésame restantes sur le dessus du des painsRecouvrir le pain d’un linge humide et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud sans courant d’airPréchauffer le four à 250° C Th. 8-9Placer une tasse d’eau sur la plaque de cuissonAprès avoir retirer le linge, enfourner le pain dans le bas du fourLaisser cuire 20 à 30 minutes en baissant à 190° C Th. 6-7 après 10 minutes de cuissonSortir le pain du four et le déposer sur une grille pour qu’il refroidisseNos présences en ligneFacebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine – groupe Facebook La cuisine de mémé MoniqUn commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier Vous avez aimé cette recette de pain ? N’hésitez pas à la partager y compris sur Pinterest 😉Partager la publication "pain à la farine d’avoine au sésame maison"FacebookTwitterAbout clarayseultclarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine You can follow any responses to this entry through the RSS feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
AccueilRecettes Pain à l'épeautre aux flocons d'avoine et aux noisettes au robot boulanger de Ail Pain à l'épeautre aux flocons d'avoine et aux noisettes au robot boulanger de Ail play stop. Par PassionRecettes Aucune photo. Ajouter une photo Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain A+ a-(1,5 LB) 1 1/3 tasse d'eau tiède 2 c. à table de lait en
Ah le banana bread, un autre incontournable de mes petits déjeuners ! Un bon goût de banane, du moelleux, sucré naturellement et tout ça sans farine et sans lait ! Il a une texture qui change des autres banana bread, se rapprochant du pudding, presque fondant en bouche… Miam. Et en plus grâce aux flocons d’avoine, on évite les fringales de fin de matinée ! Voilà un cake qui a tout bon ! Ingrédients 🌸 3 bananes bien mûres🌸 3 œufs🌸 125 g de yaourt ou fromage blanc🌸 100 g de petits flocons d’avoine🌸 1/2 sachet de levure chimique🌸 40 g de chocolat noir 70% minimum🌸 1 c. à café d’arôme naturel vanille🌸 Facultatif 1 c. à café de stévia en poudre / 1 c. à soupe de sucre de fleur de coco ou complet / de sirop d’agave Préparation 1- Écrasez 2 bananes et demi dans un saladier jusqu’à obtenir une sorte purée, ajoutez les œufs, le yaourt et mélangez. Réservez votre demi banane restante. 2- Ajoutez les flocons d’avoine, la levure, le sucrant si vous en utilisez et mélangez. 3- Ajoutez l’arôme vanille et le chocolat noir sous forme de pépites. 4- Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé. 5- Coupez votre demi banane dans le sens de la longueur pour obtenir 3 lamelles. Décorez votre cake avec ces dernières. 6- Cuire au four durant 40 minutes à 180°C
Préparation 1) Dans un saladier, écraser une banane, ajouter l’oeuf, flocon d’avoine et lait d’amande, sachet de sucre vanillé, mélanger tous les ingrédients ensemble. 2) Si la pâte est liquide vous pouvez la laisser reposer 15 à 30 min le temps que les flocons d’avoine absorbent le lait d’amande. 3)
J’ai testé un pain de graines sans farine! Oui vous avez bien lu. Du pain sans farine. Bien entendu, si vous êtes fan de mie passez votre chemin, mais si vous aimez les nouveautés c’est vraiment sympa. C’est un pain qui va vous donner plein d’énergie dès le matin! Pas besoin de beaucoup de tranches. Je me suis intéressée à ce genre de pain après une discussion avec ma VV. Et donc voilà. Je suis vraiment satisfaite du résultat. Vous aurez besoin d’un petit mixeur. Après pour le reste la recette est vraiment facile. Bon pour les ingrédients vous pouvez tout trouver maintenant dans les grands supermarchés au rayon bio donc c’est vraiment pratique. Ce pain, je le conserve au frais plusieurs jours. Je me coupe 2 tranches le matin, hop dans le grille pain, avec un peu de beurre salé j’en suis fan, un café et un fruit et hop ! Parfait pour tenir toute la matinée pleine d’énergie. En plus il a un avantage certain c’est qu’il peut convenir aux plus grand nombre. Il est sans gluten attention à bien choisir les flocons sans gluten, sans farine. Je vous donne la recette tout de suite. Et n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ici, ou sur les réseaux instagram ou facebook ! C’est vraiment super motivant ! Vous pouvez retrouver toutes mes recettes sans gluten en suivant le lien ! Le pain aux graines sans farine Le pain aux graines sans farine Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 1 h 40 minrepos 2 h Type de plat Accompagnement Ingrédients 160 g Graines de tournesol120 g Graines de lin100 g Amandes en poudre80 g Flocons avoine50 g Psyllium50 g Graines de chia1 c. à café fleur de sel50 g Huile d’olive1/2 litre Eau Instructions Dans le mixeur, moudre les graines de tous les ingrédient secs. Ajouter ensuite l’huile et l’eau. Voilà voila pour la un moule à cake avec du papier sulfurisé. Laisser reposer dans le moule le four à 180°Faire cuire 30 min. Ne pas éteindre le four. Sortir le pain sur une plaque et remettre à cuire pendant 1h à 1h15 en fonction de la croûte que vous voulezLaisser refroidir Je vous souhaite une bonne journée !!
Lorsde ma première fournée, j’avais mélangé 100 g de farine complète et 50 g de flocons d’avoine avec de la compote de pomme. Les fois suivantes, j’ai utilisé uniquement des flocons d’avoine et de la banane. C’est une recette « open » parfaite pour le confinement, on utilise ce qu’on a dans ses placards et ils sont toujours DÉLICIEUX!!
Alors là, j’ai adoré cette recette rapide et facile de Pain à l’avoine sans gluten ! Les petits pains sont très parfumés grâce à la farine d’avoine et avec du beurre demi-sel, c’est une gourmandise pour ce week-end, je vous l’assure ! Pain à l’avoine sans gluten La recette donne des pains sans gluten croustillants à l’extérieur avec une mie bien alvéolée et aérée. La recette n’est pas une recette de pain classique au sens strict du terme, mais c’est bien du pain qu’on obtient et, si vous ne pouvez pas manger de gluten mais que vous pouvez consommer de l’avoine, vous allez être ravis ! Si vous ne pouvez pas consommer de l’avoine même certifiée sans gluten, je vais tester avec un mélange de farines sans gluten et, si les essais sont concluants, je noterai la recette ici. Cela dit, dans le même style de recette de pain sans gluten, j’ai mis au point une recette de grand pain sans farine d’avoine Que faut-il pour faire ce Pain à l’avoine sans gluten ? Il faut de la farine d’avoinede la poudre d’amandedu kéfirdes oeufsdu seldu bicarbonate de sodiumdes flocons d’avoine Est-ce que l’avoine contient du gluten ? Concernant l’avoine, il existe désormais de lavoine garantie sans gluten. En fait, l’avoine ne contient pas de gluten à proprement parler, mais elle contient tout de même une protéine dont la structure moléculaire reste proche de celle des protéines de gluten du blé. Par ailleurs, le gros problème de l’avoine a été qu’elle est souvent cultivée, stockée et transportée aux mêmes endroits que le blé et que donc des contaminations se font. L’appellation sans gluten de l’avoine garantit qu’elle n’a pas été cultivée dans un champs où du blé a été cultivé, ni stockée dans un silo où du blé a été stocké, …. Fort de cela, il est possible pour des personnes sensibles ou intolérantes au gluten de consommer de l’avoine. Notez que la variété Nave est mieux tolérée que les variétés Potenza et Irina. Les personnes les plus intolérantes au gluten doivent bien évidemment en parler avec leur médecin avant d’en consommer et procéder graduellement. Le kéfir Le kéfir de lait est une sorte de yaourt liquide bourré de ferments. Son goût est un peu aigrelet et il est légèrement perlant. Il ressemble un peu à du lait fermenté ou du lait Ribot avec des ferments différents que vous pouvez utiliser en lieu et place du kéfir. Pour ma part, je l’aime beaucoup et j’en ai toujours une bouteille dans le frigo pour préparer des blinis ou des gâteaux au yaourt, voire pour en faire un goûter avec du miel et de la vanille ou avec de la confiture de rose…. Pain à l’avoine Pains sans gluten Mie du pain à l’avoine Pains sans gluten à l’avoine Comment faire ce Pain à l’avoine sans gluten ? Dans un premier temps, je préchauffe le four à 180°C, chaleur ventilée. Dans un saladier, je mets les oeufs, la farine d’avoine, la poudre d’amande, le sel, la bicarbonate et le kéfir. Je mélange la pâte avec un fouet et je la répartis dans des petits moules à cake huilés, puis j’enfourne. Le temps de cuisson dépend de la taille des moules. Ca semble une évidence, mais il faut absolument le prendre en compte. Pour des moules à cake contenant 2 cuillerées à glace portionneuse à glace avec le petit balai, le temps de cuisson a été de 30 minutes. Pour les moules qui sont sur la photo et qui sont des pots en terre dans lesquels j’ai mis 3,5 cuillerées à glace de pâte, la cuisson a pris 50 bonnes minutes ! Pour obtenir le meilleur résultat possible avec ces pains sans gluten à l’avoine, je conseille de choisir des moules plus petits 10x4cm et en métal afin d’avoir une croûte sur et autour du pain. Des moules en silicone ne permettent pas d’avoir une enveloppe croustillante. Pensez bien à vérifier la cuisson des pains ! Une fois que les pains sont cuits, je les démoule au bout de 5 minutes et je les laisse refroidir sur une volette à pâtisserie. Temps de conservation des pains sans gluten à l’avoine Ces pains sont parfaits pendant 2 jours, un peu moins moelleux le 3ème jour mais toujours très agréables. Vous pouvez également les congeler. Type de plat PainCuisine Française Temps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 30 minutes Portions 6 petits pains De délicieux petits pains croustillants et à la mie alvéolée. Imprimer la recette Epingler1 saladier1 cuillère en bois6 petits moules à cake 300 g farine avoine50 g poudre d'amande500 g kéfir2 oeufs1 c. à café Sel gris de mer¼ c. à café bicarbonate de sodium1 c. à soupe flocons d’avoine Préchauffez le four à 180°C, chaleur un saladier, mettez les oeufs, la farine d'avoine, la poudre d'amande, le sel, la bicarbonate et le kéfir. A l'aide d'un large fouet, mélangez la la pâte dans des petits moules à cake huilés ou recouverts de papier cuisson et enfournez pour une grosse absolument la cuisson des pains en les piquant avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolongez la la fin de la cuisson, démoulez les pains sans gluten à l'avoine et laissez-les refroidir sur une grille de pâtisserie.
Cest la rentrée et qui dit rentrée dit bonne résolutions : on se remet au sport et on essaie de manger équilibré et sain !Pendant le confinement, j'avais testé une recette de pain dit pain minceur parce que c'est un pain qui contient des graines de chia et des flocons d'avoine.Ce sont des ingrédients connus pour être assez rassasiant car ils sont riches en fibre et sont
Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Total 20 minutes Portions 12 portions Ingrédients Préparation Ingrédients 1/2 tasse beurre ou margarine 3/4 tasses cassonade bien tassée 1 oeuf battu 1 tasse farine tout usage 1 1/4 tasse flocons d'avoine gruau 1 cuillère à thé poudre à pâte 1/2 cuillère à thé cannelle 1/3 tasse brisures de chocolat ou de raisin secs Préparation Étape 1Préchauffer le four à 350° 2Défaire le beurre et la cassonade en 3Ajouter l'oeuf en mélangeant 4Mélanger la farine,la poudre à pâte et la canelle et l'incorporer au 5Incorporer les flocons d'avoine et les brisures de chocolat ou les raisins secs et bine 6Graisser une plaque à biscuit et déposer une cuillérée à soupe du mélange sur la plaque, abaisser à l'aide d'une fourchette muoillée. Répéter l' 7Cuire au four 8 à 10 minutes j'usqu'à ce qu'ils soient légèrement 8Retirer de la plaque l'orsqu'ils sont encore chauds, laisser refoidir et les conserver dans un contenant hermétique. Notes de l'auteur Ils sont tellement bons, n'hésiter pas à doubler la recette et en congeler!
FaR32s. 293 367 158 481 371 215 112 117 101
recette pain flocon d avoine sans farine
