Brochettesd'agneau aux légumes. Tajine d'agneau aux abricots. Sauté de porc aux légumes et pruneaux. Tajine de poulet. Lapin aux pruneaux. Tajine d'agneau aux abricots (Maroc) Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes. tajine d'agneau aux citrons confits et olives. Tajine d'agneau aux coings . Tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs. Tajine d'agneau aux pois
Les ingrédients à cuisiner 1,5gr d'épaule d'agneau avec l'os en cubes 2 aubergines en morceaux 3 carottes en rondelles 2 petites courgettes en morceaux 12 abricots secs 1 de gingembre 1 de cumin 1 de safran 1 de cannelle 2 oignons émincés Sel, poivre 50cl d'eau Les étapes Mettre le cookeo en mode dorer Faire revenir l'agneau avec l'oignon Ajouter toutes les épices, le sel, le poivre, les abricots et les légumes Ajouter 50cl d'eau Passer le cookeo en mode cuisson sous pression pendant 15min Découvrezla recette de Tajine d'agneau aux légumes et fruits secs à faire en 20 minutes. Éplucher et couper en morceaux les légumes (ni trop petits, ni trop gros). Chauffer l'huile dans le plat à tajine. Faire revenir les morceaux deÉtape 1Eplucher et couper en rondelles les carottes, courgettes et patates douces, puis les 2Faire chauffer le plat à tajine avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir la viande puis les oignons 3Quand la viande est bien dorée de chaque côté, saupoudrer la avec 2 cuillères à café bien pleine de Raz El Hanout, sel-poivre et mélanger le 4Déposer les carottes sur la viande, saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre, puis faire une couche avec les patates douces, saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre, puis terminer avec les courgettes et 2 cuillères à café de Raz El Hanout, 5Arroser avec un peu d' 6Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 7Rajouter sur le dessus les tomates concassés, en évitant de mettre trop de jus, les pois chiches et les olives vertes et saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout et de sel, puis arroser le dessus avec le jus de cuisson. Couvrir et laisser cuire, à feu doux, 30 8C'est prêt !Tajine d'agneau aux légumes et patates douces
Tajineaux légumes d’été. Envie de tajine aux légumes d’été ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Les filles, à table !. Chef Simon. Club Recettes Apprendre Matériel Boissons. Inscription. Connexion S'inscrire Ouvrir menu Club Recettes Apprendre. Fermer menu. Club Découvrir le club S'inscrire Gourmets Forum. Recettes Recettes
2 h Facile À base d'abricots secs, ce tajine peut également se cuisiner avec des pruneaux secs. Sucré-salé, vos papilles vont voyager. 1,5 kg d'épaule d’agneau 150 g d'abricots secs 50 d'amandes effilées 3 oignons 2 tomates 1 gousse d'ail 2 dosettes de safran 1 c. à café de gingembre râpé 1 c. à café de cannelle en poudre 3 c. à soupe d'huile d'olive quelque brins de coriandre fraîche sel, poivre au goût 1 Mettez les abricots secs à réhydrater dans un bol d'eau chaude pendant environ 30 min. 2 À l’aide d’un couteau aiguisé, coupez l’épaule d’agneau en morceaux réguliers. Pelez et émincez les oignons puis pelez et hachez l’ail. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 3 Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte sur feu vif puis lorsqu'elle est bien chaude, déposez les morceaux d’épaule d’agneau dans la cocotte, puis faites-les dorer pendant 5 à 7 min en les retournant régulièrement. Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez. 4 Ajoutez alors les oignons émincés, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant fréquemment. Saupoudrez de safran en poudre, de gingembre râpé et cannelle en poudre. Ajoutez l'ail haché et mélangez légèrement. Mouillez d'eau à hauteur des morceaux de viande. Placez le couvercle sur la cocotte, baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 1h. 5 Ensuite, lavez et coupez les tomates en quartiers et égouttez les abricots réhydratés. Ajoutez les abricots égouttés et les quartiers de tomates dans la cocotte. Poursuivez la cuisson 20 min supplémentaires, toujours à feu doux. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 6 Retirez alors le couvercle de la cocotte. Faites réduire jusqu'à ce que le jus de cuisson devienne sirupeux comptez 5 min de cuisson. 7 Entre temps, faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif placée sur feu vif. Quand elles sont dorées, éparpillez-les sur la viande et sa garniture. Transversez le tout dans un plat à tajine. 8 Lavez et ciselez les brins de coriandre fraîche. Parsemez-les sur le tajine. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? 9 Servez de suite accompagné de semoule de couscous. Gestes techniques Cuire de la semoule Astuces Vous pouvez utiliser un plat à tajine. Le plus pratique a un fond en fonte et un couvercle en céramique, et passe directement sur la flamme. Le plus traditionnel est en terre cuite vernissée. Il faut alors démarrer la cuisson à la cocotte, puis transvaser dans le plat à tajine. Recettes similaires Haut de page
Couvrir Faire mariner durant la nuit au réfrigérateur. Mettre la viande dans la mijoteuse. Incorporer les gousses d’ail. Incorporer les abricots secs. Ajouter 50 Cl d’eau. Ajouter le miel et les amandes. Laisser mijoter durant 4 heures en mode de cuisson fort. Ajouter un filet d’huile d’argan avant de servir.
1 bouquet de coriandre frais6 cuillères de Ras el Hanout En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Faire revenir la viande avec de l'huile d'olive, une fois qu'elle est colorée, ajouter l'oignon, puis laisser cuire 5 minutes. Étape 2Ensuite mettre l'ail et les deux sucres, les carottes, les pommes de 3Ajouter les épices puis couvrir le tout d'eau laisser cuire 1 4Mettre les courgettes puis vérifier qu'il y ait encore assez d'eau sinon en rajouter un peu. Étape 5Remettre du cumin et du raz en noutvoir selon les goûts.Étape 6Faire mijoter un bon quart d'heure puis mettre les pruneaux et laisser cuire un quart d' 75 minutes avant de servir ajouter le 8A part, faire cuire les amandes dans une poêle, puis les disposer sur le plat avant de 9Si vous avez envie vous pouvez compléter avec de la semoule servie à 10C'est prêt !!tajine agneau légumes pruneaux
itkA. 457 445 245 259 270 183 378 417 121
tajine d agneau aux abricots et légumes
